Hvordan vi koker blomkål og brokkoli er kanskje noe vi tar for gitt, men for å få en god og gjennomkokt blomkål, samt brokkoli, må man ta de riktige stegene. I denne lille blomkål og brokkoli guiden lærer du hvordan å koke blomkålen/brokkolien perfekt til neste middag.
Det er verdt å nevne at brokkoli og blomkål kan tilbredes på mange måter, det kan stekes, wokes, dampes, lage purre eller suppe. Listen er lang, men du er derimot ute etter en ting – hvordan det kokes. Hvis du også ønsker å lære andre tilbredningstips har vi lagt det ved under.
Hvordan koke blomkål
Når du tilbreder blomkål skjærer du først og fremt vekk den grønne stilken. Når dette er gjort kan du dele blomkålen opp i mellomstore eller små biter. Blomkålen kokes deretter i 5 minutter. Gjerne tilsett salt for litt ekstra piff.
Liste over ulike tilbredingsmetoder:
- Koketid: 5 minutter
- Dampetid: 8-9 minutter
- Steketid (små biter): 4 minutter
- Baketid: 8-9 minutter i folie
Hvordan koke brokkoli
Før vi koker brokkoli gjelder densamme tilbredingen som med blomkål. Skjær vekk stilken og del opp brokkolien i mellomstore eller store biter. I motsetning til blomkål er brokkoli litt mykere i konsistensen og trenger derfor litt mindre koketid.
Liste over ulike tilbredingsmetoder:
- Koketid: 4 minutter i buketter
- Dampetid: 5 minutter
- Steketid: 3 minutter
- Baketid: 6-8 minutter i folie
Erneringsinformasjon
Blomkål og brokkoli er to supergrønnsaker som vi bør spise mer av. De innholder masse fiber, mineraler og vitaminer. Noe du kanskje ikke viste er at disse grønnsakene forebygger mot kreft og svovelholdige antioksidanter.
Relatert: Hvordan koke egg – en steg for steg guide
I brokkoli finner vi glykosinolater, noe tarmbakterie-floraen din elsker. Ved å øke konsumeringen av brokkoli kan du dempe inflasjon i kroppen med opptil 25%. Det er med andre ord verdt å spise en stilk brokkoli ekstra i ukedagene.
Blomkål byr på vitamin C, protein og kostfiber. Som du sikkert vet bidrar protein til økt muskelmasse, kostfiber bidrar til bedre fordøyelse og vitamin C styrker immunforsvaret og øker jernopptaket.
